食の効能・効用
 食べ物の効能・効用・効果を知って、体に良いものをバランスよく取り入れましょう!
 当サイトは、食べ物のもつ効能・効用・効果を紹介しています。
「食の効能・効用 e情報館」
 当サイトは、食べ物のもつ効能・効用・効果や栄養を紹介しながら、楽しい食生活を送るヒントをご紹介します。
 今後も、いろいろと情報を収集するとともに研究をしていきます。


いろいろな食べ物の効能・効用・栄養のご紹介です    menu
野菜・くだもの 肉・魚介 その他・食べ物 飲み物
・トマト  ・玉ねぎ(タマネギ・たまねぎ)
・胡瓜(きゅうり・キュウリ) ・葱(ねぎ・ネギ)
・茄子(なす・ナス)   ・きゃべつ(キャベツ)
・人参(にんじん・ニンジン)
・大根(だいこん・ダイコン)  
・ほうれん草(ほうれんそう・ホウレンソウ)
・ピーマン  ・舞茸(まいたけ・マイタケ)
・モロヘイヤ  ・レモン
・バナナ   ・林檎(りんご・リンゴ)
・ブルーベリー  ・ブロッコリー
・鮪(まぐろ・マグロ)
・鰯(いわし・イワシ)

・秋刀魚(さんま・サンマ)
・鰻(うなぎ・ウナギ)

・蟹(かに・カニ)
・牛肉
・豚肉
・卵(たまごタマゴ)
・蕎麦(そば・ソバ)
・山葵(わさび・ワサビ)
・納豆
・落花生(ピーナッツ)
・梅干し
・海苔(のり・ノリ)
・蜂蜜(はちみつ・ハチミツ)  
・コーヒー ・牛乳
・紅茶   ・緑茶
・ココア  ・ワイン
・ビール  ・日本酒
・焼酎   



旬の食べ物

 食べ物は、旬のものがいちばんだとよく言われますね。旬は、その食べ物が最も多く取れる時期で、最も美味しく
栄養価も高いです。大げさにいえば自然の摂理に適っているということでしょうか。
 ですから効能や効用も旬であるほど多いといえるのではないでしょうか。

主な旬の食べ物
 春・・・新キャベツ、にら、筍(たけのこ・タケノコ)、、新じゃがいも、セロリ、苺(いちご・イチゴ)、マダイ、うに
 夏・・・トマト、ピーマン、南瓜(かぼちゃ・カボチャ)、枝豆、とうもろこし、胡瓜(きゅうり)、レタス、メロン、アジ、キス、鰻(うなぎ)
 秋・・・さつまいも、里芋(さといも)、きのこ類、茄子(なす)、松茸(まつたけ)、柿、梨、栗、ぶどう、秋刀魚(さんま)、鰹(かつお)、鮭(さけ)     鯖(さば・サバ)
 冬・・・白菜(はくさい)、大根(だいこん・ダイコン)、葱(ねぎ・ネギ)、春菊、蜜柑(みかん・ミカン)、牡蠣(かき・カキ)、
     鱈(たら)、河豚(ふぐ・フグ)、鮟鱇(アンコウ)、鰤(ぶり・ブリ)


消費期限と賞味期限
 消費期限は、「この日までに消費して下さい」という期限で、だいたい5日以内で急速に品質が悪くなるものに適用され
ます。(例えば、おにぎり、弁当、サンドイッチ、惣菜、ケーキ類など)
 賞味期限は、「この日までおいしく食べられます」という期限で、5日以上数年以内までおいしさを保てるものに適用され
品質保持期限ともいわれます。(例えば、缶詰、カップラーメン、お菓子など)




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