食の効能・効用
 食べ物の効能・効用・効果を知って、体に良いものをバランスよく取り入れましょう!

 
 蜂蜜(はちみつ)の効能・効用

 はちみつは、ビタミンやミネラルを多く含んだ食べ物です。その中には、現代人が不足しがちな、カルシウム、鉄、カリウムなども多く含まれています。

 はちみつの糖分は、ブドウ糖と果糖が半々になって出来ているので、砂糖のように摂取してから体内でブドウ糖と果糖に分解する必要がありません。ですから、吸収されてからエネルギーに変わるまでが素早いため、スポーツ選手に好まれています。また、多くとりすぎても脂肪になりにくい性質もあります。

 そして、多くのビタミンミネラルを含んでいるので、成人病や貧血を防いだり、老化を防止してくれます。特に、鉄や葉酸に造血作用があったり、コリンやパントテン酸が肝臓を強化してくれます。



 また、はちみつは保存性にたいへんすぐれていて、何千年も前にエジプトのピラミッドから出てきたはちみつを食べることが出来ました。
 これは、はちみつの殺菌力によるもので、はちみつの中に赤痢菌を入れると10時間で死んだり、チフス菌や大腸菌も48時間で死んでしまったという研究発表があります。

 はちみつは、健康に良いばかりでなく、保存食として非常袋に常備しておきたいですね。




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