食の効能・効用
 食べ物の効能を知って、体に良いものをバランスよく取り入れましょう!

 
 鰯(いわし)の効能・効用

 イワシは、良質なタンパク質があり、鉄やミネラルが豊富で、ビタミンA、B群、Eもたくさん含まれています。

 また、イワシに含まれるEPAは、血液をさらさらにし、悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やし、中性脂肪を減らす効果があります。

 そして、DHAもイワシには含まれており、EPAの持つ効果や脳を活性化する作用があるといわれており、ボケの防止にもよいようです。

 安くて栄養満点のイワシ。目が青く澄んでいてうろこがしっかりしているものを選びましょうね。


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