食の効能・効用
 食べ物の効能を知って、体に良いものをバランスよく取り入れましょう!

 
 山葵(わさび)の効能・効用

 わさびは、きれいな水のあるところに育つといわれていますが、このわさびは日本独特の野菜です。

 とはいっても、多く食べるものではないので、栄養がどうのこうのと言えるものでもないのですが、微量でもけっこう効き目があるのです。

 寿司に使われることからわかるように、わさびには生臭いにおいを消す消臭効果があったり、菌の増殖を防ぐ制菌作用もあります。ですから、サルモネラ、O−157などの食中毒菌を抑えてくれるのに役立ちます。

 そのほかにも、生活習慣病などにも効果があるといわれ、ガンを予防したり悪玉コレステロールを減らして脳卒中や動脈硬化を防いだり、冬場に起こりやすい心筋梗塞や脳梗塞を予防してくれる効果があるといわれています。

 江戸時代には、一時ぜいたく品とみられ使用を禁じられた歴史を持っているわさびですが、何気なく使っているわさびには、いろいろな効用があるんですね。



・トマト
 ・玉ねぎ ・きゅうり
なす ・ねぎ ・キャベツ
・にんじん ・だいこん
・ほうれんそう ・りんご
・ピーマン ・モロヘイヤ
・レモン ・バナナ
・ブルーベリー ・まいたけ
 
・まぐろ ・さんま ・うなぎ
・かに
 ・牛肉 ・豚肉

・たまご ・そば ・わさび
・納豆 ・落花生 ・梅干し
・はちみつ

・牛乳 ・コーヒー ・紅茶
・ココア ・緑茶 ・ビール

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